Apfelkuchen mit Sahnetuffs

· einfach lecker &  3 x anders ·

Apfelkuchen für ALLE! *juhuuu

Jawohl, ein Apfelkuchen ist nicht unbegründet ein viel geliebter Schatz für viele Kuchenlovers!

Der Apfelkuchen ist so großartig vielseitig! Mal ganz natura oder mit Zimt & Zucker verfeinert oder mal mit einer Schmanddecke versehen oooder in Kombination mit einer Quarkkäseschicht oder Puddingcreme UND natürlich mit einer ordentlichen Portion Schlagsahne! *…und und 

Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen lässt das Näschen zucken! *kicher

Besonders leicht und flott in der Herstellung ist ein Apfelkuchen aus leckerem Rührteig, säuerlichen Äpfeln und einer Portion Schlagsahne. Heute zeige ich euch 3 meiner Apfelkuchenvariationen lecker & simpel. 

1. Apfelkuchen mit Sahnetuffs
2. Apfelkuchen mit fast ganzen Äpfeln
3. Apfelkuchen mit Toffee

Variante 2. und 3. verlinke ich euch am Ende des Beitrages! ↓ *smile

Apfelkuchen mit Sahnetuffs

Ihr möchtet jetzt gerne ein Stück so herrlich duftenden Apfelkuchen genießen?

Für diesen Apfelkuchen füllt ihr eine Springform mit Rührteig und belegt diesen dann mit einer großzügigen Schicht Apfelstückchen & ab damit in den Ofen! Und gaaanz wichtig, die Schlagsahne nicht vergessen! *mmhhh

”Hier kommt das Rezept. ***

REZEPT

Apfelkuchen mit Sahnetuffs

Zutaten

125 g weiche Butter  • 100 g Zucker • 1 Pck. Vanillezucker • 1 Prise Salz • 3 Eier (Gr. M/L) • 200 g Weizenmehl • 2 getrichene TL Backpulver • 2 EL Milch • 750 g säuerliche Äpfel, z.B. Topaz

Verzierung

Etwas 400 g Schlagsahne aufschlagen und als Tuff mit Hilfe eines Spritzbeutel auf die Kuchenstücke spritzen.

Vorbereitung

Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mehl sieben und mit Backpulver gut vermengen. Holzstäbchen für die Garprobe bereithalten.

Backofen auf 180 C° Ober/Unterhitze oder Heißluft 160 C° vorheizen. #Backzeit ca. 45 Minuten auf dem Rost im unteren Drittel. Droht der Kuchen zu dunkel zu werden, einfach mit Backpapier abdecken. *kniep

Zubereitung

Weiche Butter in einer Schüssel mit dem Mixer geschmeidig rühren. Anschließen Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und unterrühren bis eine gebundene Masse ensteht. Die Eier jeweils einzeln ca. eine Minute auf höchster Stufe unterrühren. Vorbereitete Mehl-Backpulver-Mischung im Wechsel mit der Milch in zwei Portionen unterrühren und anschließen in die Springform füllen. Abschließend mit den gewürfelten Apfelstückchen belegen und nach Belieben Zucker aufstreuen & ab damit in den Ofen! Am Ende der Backzeit mit dem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen. Haftet kein Teig mehr am Stäbchen, ist der Apfelkuchen fertig gebacken.

Springformrahmen nach dem Backen entfernen und Kuchen auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen.

Apfelkuchenduft zieht ins Näschen!

Mein Tipp   Du möchtest lieber einen süßlich schmeckenden Apfel verwenden, dann füge dem Rührteig den Saft einer halben Zitrone bei.

Mein Tipp  Statt Vanillezucker kannst du auch sehr gut Tonka-Zucker mit echter Vanille verwenden, diesen erhältst du in der Backabteilung eines gut sortierten Supermarktes. Schon beim Öffnen des Tütchens strömt dir ein himmlischer Duft nach intensiver Vanille entgegen!

Mein Tipp  Streu etwas geraspelte Schokolade auf die Sahnetuffs, das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch sehr lecker! Jap, die Idee kommt mir erst jetzt! *kicher

Backen ist aus Teig geformte Liebe. *bigsmile

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