Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Süße Blätterteigtaschen zu *Neujahr

Blätterteigtaschen gefüllt mit Topfencreme Aprikose sind leicht gemacht und sooo lecker! Welches Schleckermäulchen würde hier wohl nein sagen? Richtig, KEINES! *grins

Ein wenig Puderzucker aufgestäubt und schon ist alles schick! *jipieee

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Hier die Zutaten für 8 Stücke:

1 Pck. Blätterteig mit Butter  * 125 g Topfen (alternativ Quark etwa 20 % Fett – gut abtropfen lassen) * 1 Ei *etwas Milch * 70 g Zucker * 30 g Feine Speisestärke * 5 g (1 TL) Vanilleschoten Extrakt (alternativ 1Pck. Dr. Oetker Finesse Vanille Bourbon oder Mark einer Vanilleschote) * 8 gehäufte TL Aprikosenmarmelade * Puderzucker zum Bestäuben

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Topfencreme

Ich bevorzuge den Blätterteig mit Butter von Tante Fanny, weil er gelingsicher ist! *klimper 

Backofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Alle Zutaten  mit dem Handmixer miteinander zu einer Creme verrühren! Blätterteigrolle direkt auf dem Backblech aufrollen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Etwa einen EL der Creme auf jedes der 8 Stücke geben und je einen TL Aprikosenmarmelade auf die Creme setzen. Jedes Stück zu einer Tasche schließen, dazu diagonal zu einem Dreieck falten und die offenen Kanten schööön schließen, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft! Ei mit etwas Milch verquirlen und die Blätterteigtaschen damit einpinseln. Für ca. 20 Minuten ab in den Ofen und goldgelb backen. Im Blick halten, damit die Blätterteigtaschen nicht zu dunkel werden.*klimper Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker einstäuben….fertig! *jipieee

TiPP ♥ Blätterteigtaschen sind flott gebacken, wenn sich der kleine Apetitt auf etwas Süßes zu einer Tasse Kaffee zwischendurch meldet. Praktisch, wenn man eine Blätterteigrolle in Reserve hat! Ich weiß, dass nicht nur in unserem Kühlschrank eine Blätterteigrolle geparkt wird! *kicher & kniep

 ♥

Einen guten und sanften Rutsch in das neue Jahr, einen entspannten Neujahrstag sowie Gesundheit und viele schöne Glücksmomente in 2017 wünscht

 ♥lichst eure Gaby

♥

Fotografien by GK

 Blätterteigtaschen gefüllt mit Aprikosen-Topfencreme für den Neujahrsbrunch oder einfach immer...*mmmhhhh

…bis nächstes Jahr….*jipieee

℘ ENDE ℘