Bohnensalat °klassisch mit Zwiebel, Essig & Öl °vegetarisch

Gelbe & grüne Bohnen, Zwiebeln und Einlegegurken

Bohnen, gelb – ungekocht

Bohnensalat, Essig-Öl-Vinaigrette & dazu Ciabatta mit schwarzen Oliven

Wenige Zutaten, aber immer wieder so lecker! *mmmhhh

Der Häuptling der Felder war wieder emsig und pflückte gleich mal eine ganze Kiste voll mit grünen und gelben Bohnen, genau zum richtigen Zeitpunkt, die Bohnen waren noch zart und somit zogen sie beim Schnippeln keine Fäden, diese würden beim Essen nur stören. 

Und was soll ich sagen, schwuppdiwup stand der Sohn des Häuptlings mit samt dem Bohnenkistchen in unserer Küche!

“ Die Einlegegurken gab es auch gleich dazu, wurden aber nicht alt, waren ratz-fatz vertilgt…*schmatzt

Zur Freude von Herrn M. gab es also Bohnensalat. ♥♥♥

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Gelbe & grüne Bohnen, Zwiebeln und Einlegegurken

Bohnen, gelb – ungekocht

Bohnen, grün – ungekocht

Bohnen nach dem blanchieren – Backpulver ins Kochwasser und die Bohnen behalten ihre Farbe

Bohnensalat, Essig-Öl-Vinaigrette & dazu Ciabatta mit schwarzen Oliven

Bohnensalat, Essig-Öl-Vinaigrette & dazu Ciabatta mit schwarzen Oliven

REZEPT *klick hier DOWNLOAD

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”…Bon Appétit ***Gaby

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Fotografien by GK