Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies
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Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies: So yummy und healty!

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies: So yummy und healty!

April 2, 2019

Achtsamkeit. Dieses Wort hört man seit geraumer Zeit ĂŒberall, ist euch das auch schon aufgefallen? Achtsamkeit mit sich selbst. Achtsamkeit mit Anderen. Achtsamkeit mit der Natur. Achtsamkeit mit der Zeit. Achtsamkeit mit der Nahrungsaufnahme. Und irgendwie ist da auch was dran, denn wie Achtsam sind wir mit uns und unserer Umwelt? Wir sprinten von A nach B ĂŒber C und wieder zurĂŒck nicht ohne zuvor noch D erledigt zu haben. Erreichbar sind wir immer und ĂŒberall, ganz egal ob geschĂ€ftlich oder privat. Unser Alltag wird immer schnelllebiger und eine gesunde ErnĂ€hrung bleibt auf der Strecke. Achtsamkeit ist ein komplexes Thema und man wird ihm mit ein paar wenigen SĂ€tzen nicht gerecht. Das möchte ich hier jetzt auch gar nicht, denn worauf ich hinaus möchte, sind die kleinen GlĂŒcksmomente, die wir zu oft einfach ĂŒbersehen, dabei sind wir doch immer auf der Suche nach ihnen. #cookiesmachenglĂŒcklich

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies

…und deswegen gibt es hier heute leckere und gesunde Cookies fĂŒr mehr Achtsamkeit, ganz nach dem Motto du „bist was du isst“.

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies: lecker & healthy

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies
Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies
Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies

Bewusst genießen

KĂŒrzlich lagen in der Kantine meines Mannes BroschĂŒren bzgl. einer Aktionswoche zum Thema „Achtsamkeit – bewusst genießen“ aus. „Wir möchten ihre Sinne schĂ€rfen – mit natĂŒrlichen Gerichten ohne viel Beiwerk! Frisch, ohne zugesetztem Zucker und „frei von“ , so der Slogen auf der BroschĂŒre.

…jap, aus dieser BroschĂŒre habe ich mein heutiges Cookie-Rezept in leicht abgeĂ€nderter Form.

Wie geht ihr mit dem Thema um und ganz besonders mit dem Thema Zucker? Seht ihr hier eine echte Gefahr fĂŒr eure Gesundheit? Mich beschĂ€ftigt es seit jĂŒngster Zeit, schließlich verwende ich fĂŒr meine BĂ€ckereien eine Menge Zucker. Alternativen sind oft sehr teuer, nicht wahr? Aber verzichten möchte ich auch nicht und auch wenn es den Anschein macht, als wĂŒrde ich meine Familie ausschließlich mit Kuchen ernĂ€hren, stimmt das natĂŒrlich nicht. #lach

Gesund ist auch lecker.

Okey, ich weiß, inzwischen kennt ihr mich so gut, dass ihr wisst, dass ich keinen Kuchen oder Cookies unverziert lassen kann...ha ha! NatĂŒrlich habe ich meine Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies kurzerhand zur HĂ€lfte noch flott durch geschmolzene weiße Schokolade gezogen…mhhhh! Mein Mister Right hat eine ganz Dose der leckeren und gesunden Cookies mit ins BĂŒro genommen und mit seinen Kollegen geteilt. Alle waren sich einig: Gesunde Cookies können auch richtig lecker schmecken! #smile

…mit einem weichen Pinsel ein wenig eßbaren Goldstaub aufstĂ€uben und fertig. #feinodernicht?
Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies

Ich glaube, jetzt wird es Zeit fĂŒr mein Rezept und hier kommt es auch schon, habt viel Freude damit:

REZEPT

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies: So yummy und healhty!

„Du bist, was du isst.“

leicht / Zubereitungszeit 60 min inkl. Backzeit + Verzierung

ZUTATEN

FĂŒr 27 StĂŒck

Teig:

  • 160 g weiche Butter
  • 130 g Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 2 g Zimt
  • 1 Ei Gr. L
  • 1 TL Vanillesirup
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 200 g Haferflocken, kernig
  • 200 g Vollkornmehl
  • 3 g Backpulver
  • 10 g Backkakao
  • 20 g Orangenat, fein geschnitten

Verzierung:

  • 1 Tafel weiße Schokolade
  • Goldstaub, essbar (optional)
  • WalnĂŒsse, gehackt (optional)

Vorbereitung:

2 Backbleche mit Backpaier auslegen.

Backofen auf 180 C° Ober/Unterhitze vorheizen.

#Backzeit: 15 Minuten, mittlere Schiene.

Los gehts…

Knetteig:

  1. Ingwer schÀlen und fein schneiden bzw. hacken.
  2. Weiche Butter, Ahornsirup, Vanillesirup, Salz und Zimt mit HandrĂŒhrgerĂ€t vermischen.
  3. Ei unterrĂŒhren.
  4. Ingwer, Haferflocken, Mehl vermischt mit Backpulver, Kakaopulver und Orangenat unterheben, alles zu einem Teig verkneten.
  5. Aus dem Teig Kugeln (je StĂŒck ca. 35 g) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Die Kugeln leicht flach drĂŒcken.
  7. Cookies 12 – 15 Minuten backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auskĂŒhlen lassen.

Verzierung:

  1. Weiße Schokolade ĂŒber Wasserbad schmelzen. Cookies halbseitig durch die geschmolzene Schokolade ziehen und auf einem AuskĂŒhlgitter trocknen lassen.
  2. Ggf. mit OrangenatstĂŒckchen oder gehackten WalnĂŒssen verzieren, hierzu die Schokolade kurz antrocknen lassen und dann Verzierung aufstreuen.
Guten Appetit!
Button Tipp

Die Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies könnt ihr ganz wunderbar in einer Blechdose aufbewahren.

Das Orangenat könnt ihr gegen Rosinen austauschen.

Den Ahornsirup könnt ihr gegen KokosblĂŒtensirup austauschen.


ENDE

Hafer-Schoko-Ingwer-Cookies

Habt den allerfeinsten Spaß beim Nachbacken und anschließendem Genießen mit Achtsamkeit fĂŒr einen kleinen GlĂŒcksmoment. #behappy 🙂

Eure Gaby



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Ich heiße Gaby Kuhl und mein Nachname ist hier Programm, eine köstliche Torte und der Duft von frisch gebackenen Brot begeistern mich genauso wie eine schöne Blume. Meine Themen sind Food & Lifestyle, KĂŒche und Garten sind meine liebsten Ateliers fĂŒr ku(h)linarische Inspirationen.

6 Comments

    • Sissilys Home

      Vielen Dank, liebe Anna! ❀ Ich freue mich sehr, dass dir das Rezept gefĂ€llt und wĂŒnsche dir viel Freude beim Backen. Liebe GrĂŒĂŸe Gaby đŸ™‹đŸ»â€â™€ïžđŸ’œđŸ’

  • Arno von Rosen

    Guten Morgen liebe Gaby! Deine Bilder sind ganz wundervoll geworden und prĂ€sentieren deine gesunden Leckereien in einem stilsicheren Ambiente. Die Bilder ließen sich inzwischen spielend verkaufen oder mit Auszeichnungen versehen und deine Rezepte sind sowieso eine Offenbarung <3

    • Sissilys Home

      So ein schöner Kommentar, wow, da macht mein Herzchen bum-bum!! 😊 Guten Morgen lieber Arno und vielen lieben Dank fĂŒr deine Worte! đŸŒč Gerade weil diese von dir kommen, weiß ich sie sehr zu schĂ€tzen! ❀ Ja, das wĂ€re großartig, wenn mein Bilder auf diese Art und Weise Anklang finden wĂŒrden, wenn du da evtl. einen Tipp fĂŒr mich hĂ€ttest, das wĂ€re ganz wunderbar. đŸ€— Mit einem Hofknicks wĂŒnsche ich Dir einen schönen Tag, meiner hat Dank deines Kommentars bereits ganz wundervoll begonnen. đŸ’ƒđŸ» Liebe GrĂŒĂŸe, Gaby 🙂

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