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SOMMERTORTE MIT BEEREN AUF VANILLECREME

℘ MIT ERDBEERGUSS &  WEIßER SCHOKOLADE ℘ 

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” Sommertorten sind so lecker und schnell gezaubert! ***

Bunt gemischte Sommerbeeren & Vanillecreme auf köstlichem Tortenboden mit lieben Menschen genießen….., einfach nur leckerrrr!

Selbstgebackene Tortenböden? Kein Problem!

Also, das Ding mit den Obst-Tortenböden ist ja immer so eine Sache, der eine möchte den Boden schööön keksig und der nächste lieber weich! Für micht gibt es da aber noch eine dritte Variante und ich sage euch, die ist ein toller Kompromiss für alle! Nämlich weich & bissfest! Ich mag es besonders gerne, wenn der Tortenboden unter dem Obst schön weich und dennoch….Achtung, gaaaanz wichtig..!...bissfest ist! *bäm 

Ein Schleckermäulchen möchte nicht wirklich warten, bis die Beeren-Sommertorte durchgekühlt ist, NEIN..!…ES möchte sofort ein Stück probieren! *jepp  Ganz gleich, ob die Vanillecreme nun schon schnittfest ist oder auch nicht…*klimper

Die Johnnisbeeren in zerlassene weiße Schokolade tauchen!

Kürzlich gab es einen Anlass gleich mehrere Sommertorten zu backen und so gab es Himbeertorten, Heidelbeertorten und natürlich die geliebte Erdbeer-Sahnetorte mit extrem lockerem und saftigem Biskuitboden. Am Ende waren noch diverse Früchte übrig und so habe ich kurzerhand eine Sommertorte mit gemischten Früchten gemacht. Sogar ein paar Kirschen, die ich, wie auch die Johannisbeeren, kurz in geschmolzene weiße Schokolade getaucht und dann mitten auf die Torte plaziert habe, durften mit auf die Sommertorte! 

Am nächsten Tag war die Obsttorte ordentlich durchgekühlt und die Vanillecreme auch schnittfest, besonders knack-lecker waren die von der weißen Schokolade umhüllten Johannisbeeren! *kniep

Noch nicht lange her, sah ich, wie Johann Lafer anstatt klassischen Tortenguss auf die Obsttorte zu gießen, einfach flott einen Tortenguss aus ein paar frischen Erdbeeren und weiteren wenigen Zutaten zauberte. Ich war gleich begeistert und genau dieser quasi frische Erdbeerguss landete zack auf meiner Beerentorte, der Guss ist so unfassbar fruchtig! Die Obsttorte bekommt so einen sehr natürlichen Fruchtgeschmack, kann ich nur empfehlen, man sollte aber beachten, dass dieser Erdbeerguss nicht die Schnittfestigkeit eines klassischen Gusses hat.

Stellt euch Vanille-Eiscreme mit Früchten und Erdbeersoße mit einer mürben Waffel vor! Geschafft? Dann seid ihr genau bei meiner Sommertorte mit bunten Beeren auf Vanillecreme mit frischem Erdbeerguss auf saftigem Tortenboden! *schmatzlecker 

Mein Tipp 🦋 Die Sommertorte bleibt mit einer Glashaube abgedeckt …evtl. einen Luftspalt lassen… im Kühlschrank 2 bis 3 Tage frisch! Eine Glasschüssel ersetzt die Glashaube ganz wunderbar. *smile

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Einen beerigen Sommer wünsche ich euch! ***smile

♥lichst Gaby