Zitronenkuchen mit Buttermilch zu Ostern

· Gugelhupf mit Zitronenguss oder ein ungeplanter Fototermin im Garten ·

Einfacher und schneller Gugelhupf

Ein Gugelhupf passt, wie ich finde, ganz großartig zu Ostern, meist gibt es sowieso schon jede Menge Naschereien aus Schokolade zu Ostern und dann genieße ich auch mal gerne nur ein trockenes Stück Kuchen, besonders wenn er so herrlich saftig schmeckt! Eine gute Tasse Kaffee darf dann natürlich nicht fehlen! *mhhhh

Zitronenkuchen mit Buttermilch zu Ostern

Der Zitronenguss lässt diesen saftigen Rührteigkuchen richtig frisch und spritzig schmecken und macht nicht viel Arbeit, zudem kann man ihn schon zwei Tage vor dem Fest backen und auch Verzieren. Die Dekoration ist flott gemacht, einfach Puderzucker mit Zitronensaft dickflüssig anrühren und über den erkalteten Gugelhupf gießen. Noch Dekostreu aus Zucker auf den Guss rieseln lassen und fertig! Unter einer Kuchenhaube hält er sich einige Tage frisch.*bäm 

”Vor kulinarischen Langfingern schützen! *lach

Saftige Muffins sind auch immer sehr beliebt!

Gerade bei Kinder, weil sie so schön handlich sind, das perfekte Fingerfood für kleine Hände!

”Ihr fragt euch gerade, ob die Gaby wohl diesen Song wirklich die ganze Zeit hört? *kicher

 ”Jaaa, tut sie, da kommt sie so richtig ins Tippen und der Text entsteht wie von Zauberhand! *big smile

Wo waren wir stehen geblieben, ach ja, …Kinder und Fingerfood…., solche leckeren Muffins könnt ihr auch schon zeitig vor dem Fest herstellen und das Schöne ist, hier geht einfach alles, egal ob Vanillle-, Schokoladen-, Rübli-, Marmor,- Nuß- oder sogar gefüllte Muffins. *habe ich welche vergessen?

Durch den Zuckerguss trocknen sie nicht so schnell aus. Hebt sie einfach in einer Blechdose für Plätzchen auf. Das funktioniert ganz wunderbar!

”Dieser Song nervt euch gerade ein wenig, dann macht ihn doch einfach aus…*kicher

Ein Zuckerguss für alle Kuchen

Genau, das spart Zeit, ich habe auf meinem Gugelhupf und auf meine kleinen Küchleins den selben Zitronenguss mit der selben Streudeko aus Zucker verwendet. *passt

Ostern geht es raus in den Garten!

Ja, ganz sicher, denn ich habe mal auf die Wettervorhersage gespinkst und die ist hervorragend! Bei uns in Bornheim im schönen Rheinland soll die Sonne am Ostersonntag ganze 10 Stunden scheinen und 0 % Niederschlag! Großartig!!! big smile Öhm, ich habe das phantastische Wetter schon mal sicherheitshalber für gaaanz Deutschland bestellt, versteht sich doch von selbst! kniep

Ihr meint, dass könnte ein 1. Aprilscherz werden!

Ach nööö, ich bin Optimistin! *jipieee Als ich die Bilder für diesen Beitrag machte, habe ich aufgrund des tollen Wetters kurzerhand entschieden, einen Ostertisch im Garten bzw. auf unserer Terrasse einzudecken und da ich dies so nicht geplant hatte, blieb mir auch nicht sehr viel Zeit über das WIE nachzudenken.

*kurz gegrübelt

Also habe ich einfach eine weiße Tischdecke …und die hatte auch noch einen türkisblauen Wachsfleck vom letzten Rosenfest *eeegal… wo, war ich gleich noch (?), ach ja, Tischdecke… aufgelegt und wahllos mit ein paar Strickdeckchen noch von Oma aufgehübscht UND damit auch gleich den türkisblauen Feind abgedeckt!

”Wie ihr seht, seht ihr nichts, Fleck weg! *bäm

*…meine liebe Freundin Hape würde jetzt sagen „du bist aber auch eine Füchsin“*grins

Jap, bei solchen nichtigen Problemchen faxe ich nicht lange rum, sondern kaschiere flott und gerade die unterschiedlichen Naturtöne bringen eine unaufgeregt Lebendigkeit auf den Ostertisch.

Ihr habt keine Strickdeckchen?

Das ist wirklich kein Problem, denn ihr habt sicher Alternativen, wie Servietten, vielleicht sogar auch aus Stoff? Legt einfach einen Serviettenstapel mit einem Zierband versehen auf euren Ostertisch. Oder habt ihr vielleicht Platzsets aus Filz oder Ähnliches?

Schrank auf und Deko auf den Tisch

Genau so habe ich es gemacht, denn wie gesagt, geplant war mein Outdoor-Ostertisch so nicht, aber es bot sich nur zu an, denn auf unserer Südterrasse wärmt die Sonne schon sooo herrlich und ich konnte doch tatsächlich im T-Shirt (Ärmellos) fotografieren. *Winterjacke ade, na denn…..

Ganz verliebt hatte ich mich in meine klitzekleinen gelben Küken, die auf dem weißen Service (Villeroy & Boch) sooooo süß aussahen! *kükenloverin

” Ist es nicht zuckersüß? *klimper

Und sonst noch?

Weißes Service, ein paar weiße Häschen, einen Schokoladenhasen, zwei Deko-Tulpen, eine Osterpostkarte, kleine Blumenvase mit Tulpen, eine Kerze, bemalte Eier, Korb & Holzkistchen gefüllt mit Frühjahrsblumen …diese standen sowieso schon draußen…, eine Kerze mit Windschutz, Kleindeko, und Osterservietten.

”Ups! Und noch ein paar Federn…

REZEPT

Zitronenkuchen mit Buttermilch zu Ostern

· Gugelhupf mit Zitronenguss ·

Zutaten Teig

200 g weiche Butter • 250 g  feinen Zucker • 4 Eier (Gr. L) • 1 Bio-Zitrone, Saft (ca. 2 EL) + Schale • 250 ml Buttermilch • 360 g Mehl •   1 Prise Salz • 2 TL Backpulver • 50 g Cranberries, getrocknete (optional)

Zutaten Guss

etwa 4 EL Zitronensaft • 150 g Puderzucker • Streudeko aus Zucker (in der Backwarenabteilung erhältlich). Diese Menge reicht für einen Gugelhupf und 8 Muffins.

Vorbereitung

Backofen auf 180 C° Ober/Unterhitze vorheizen. #Backzeit 60 Minuten – Holzstäbchenprobe durchführen.

Zubereitung Teig

1. Butter, Zucker und Salz in einer Rührschüssel cremig rühren, dauert ca. 3 Minuten.
2. Eier einzelnd unterrühren, anschließend Zitronensaft und Abrieb kurz unterrühren. Evtl. kriselt jetzt dein Teig, dann war die Zitrone höchstwahrscheinlich zu kalt. Das macht aber nichts, denn wenn du gleich das Mehl unterrührst, wird dein Teig wieder glatt.
3. Mehl mit Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Buttermilch unterrühren, nicht zu lange rühren, nur so lange, bis dein Teig homogen ist.
4. Cranberries unterheben.
5. Kuchen nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einem Messer einritzen und fertig backen.

Guss und Verzierung

1. Zitronensaft mit gesiebtem Puderzucker kräftig verführen und auf den komplett ausgekühlten Kuchen gießen. Einen Moment warten und anschließend mit Zuckerstreu verzieren.

”Du benötigts noch ein Rezept für Muffins, dann siehe unter Mein TIPP, dort habe ich dir ein Rezept verlinkt.

Viel Spaß beim Nachbacken. 

  Helle Naturtöne in Kombination mit Puderfarben bringen eine Leichtigkeit auf deinen Ostertisch.

  Siebe deinen Puderzucker durch ein Haarsieb, dann lässt sich der Zuckerguss leichter herstellen. Achte darauf, dass dein Zitronenguss dickflüssig ist, andernfalls huschte er dir über deinen Kuchen hinweg!

  Du benötigst noch ein Rezept für Muffins? Wie wäre es dann mit Ostermöhrchen? Rezept °Cupcake/Muffins Ostermöhrchen

”Fertig! Ostern kann kommen! *jetzt ein Käffchen

Am Ende verschwand die Sonne hinter den Bäumen

So, dann wurde es auch Zeit, den Ostertisch wieder abzuräumen, alle Dekoteile wieder ab zurück in den Schrank und der leckere Zitronenkuchen war freigegeben für meine Lieben….*schmatz

Ganz wichtig! ”Zitronenkuchen mit Buttermilch schmeckt nicht nur zu Ostern! *aber das wusstet ihr ja sowieso…*richtig?

Nun wünsche ich euch viel Freude mit den Vorbereitungen für euer Osterfest!